Wenn die schlimmste Sommerhitze vorbei ist, kommt die vielleicht interessanteste Zeit des Jahres: der Herbst. Die Natur erstrahlt in flammenden Rottönen, die kühlsten Wolkenformationen ziehen vorbei und kühlere Temperaturen lassen uns in der Küche wieder mit Eintöpfen, warmen Apfelkuchen und dunklem Rotwein schwelgen. Und dann bricht auch noch die Sonne durch, was besonders angenehm ist.

Holen Sie sich also draußen frische Luft und wärmen Sie sich dann im Haus auf. Mit diesem Herbst-Survival-Guide wird jeder Tag zu einem Glückstag.

Spaziergang bei Mondschein

Wer kalt sagt, sagt auch heiße Schokolade. Und die schmeckt besonders gut mit einem Paar kalter Hände und einer kalten Nase. Ziehen Sie also Ihre Wanderschuhe an und gehen Sie raus! Wenn Sie genug vom Wandern in Ihrer eigenen Umgebung haben, besuchen Sie die Website von Natuurmomenten. Dort finden Sie unter anderem eine Reihe von Winterwanderungen, die Sie auch im Herbst unternehmen können. Diese Wanderungen enden immer in einem gemütlichen Restaurant oder sind in der Route enthalten. Und wussten Sie, dass die Forestry Commission Vollmondwanderungen, Abendwanderungen und nächtliche Tierexkursionen organisiert? Das sind gemütliche, interessante und abenteuerliche Wanderungen in einem.

Die Nacht im Wald verbringen

Eine weitere großartige Initiative der Forestry Commission ist "Staying with the forester". Auf ihrer Website finden Sie kleine Campingplätze inmitten der Natur, natürlich mit einem Förster in der Nähe. Camping im Herbst zu kalt? Keineswegs. Mit einem dicken Pullover und einem brennenden (Lager-)Feuer für die kühleren Tage und einem guten Schlafsack für die Nacht ist Camping zu dieser Jahreszeit eine tolle Möglichkeit, die Natur mit allen Sinnen zu erleben. Kein Wunder also, dass einige der Campingplätze auch im Herbst geöffnet sind. Spaß macht auch das Boerenbed, wo man "zu Bett geht, wenn das Feuer ausgeht, und aufsteht, wenn der Hahn kräht". Man wohnt in einem geräumigen Zelthaus, kocht gemeinsam über einem Holzfeuer und wenn man sich entspannen möchte, kann man sich in den Whirlpool setzen.

Backen mit Pfiff

Wenn Sie regelmäßig in der Küche stehen, dann sind die Standard-Backrezepte natürlich Kuchen für Sie. Mehr Spaß macht es, diesen Standardrezepten eine andere Richtung zu geben. Wie wäre es damit? Äpfel und Gebäck passen perfekt zusammen, besonders im Herbst, wenn man sie sie mit Zimt kombinieren. Ein gängiges Rezept ist das des Apfelkuchens. Idee: Geben Sie dem guten alten Apfelkuchen ein leckeres und ersetzen Sie die Äpfel durch Birnen. Kombinieren Sie sie mit Vanillesoße und/oder Walnüssen und/oder Schokolade, und Ihre Geschmacksknospen werden einen Tanz aufführen.

Auch herzhafte Snacks dürfen im Herbst nicht fehlen. Machen Sie zum Beispiel Muffins, zum Beispiel mit Karotten und Walnüssen. Ein netter 'Twist' könnte sein, dass dass Sie der Art und Weise, wie Sie sie präsentieren, etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Das macht sowieso Spaß, wenn man Kinder hat, aber auch 18-Jährige wissen eine schöne Präsentation zu Präsentation. Geben Sie einen Klecks Sahne auf jeden Muffin und bestreuen Sie nach Belieben mit Zimt- oder Orangenspänen bestreuen und ein Eichel oder ein Schokoladenblatt darauf. Dann verteilen Sie die Muffins Muffins auf einem herbstlich gefärbten Teller und füllen die Lücken mit Kastanien Eicheln und hier und da ein einzelnes rot/gelbes Herbstblatt. Mit einem Kuchen oder einer Kuchen ist ebenfalls möglich. Tipp: Den Kuchen oder die Torte in der Küche in Stücke schneiden und stücke und erst dann die Naturdekoration darum drapieren. So bleibt sie wenn Sie mit dem Verteilen beginnen.

Amerikanische Schokoladenkekse kommen immer gut an. Das Geheimnis dieser dieser Kekse liegt darin, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu holen, etwa zwischen 6 bis 9 Minuten. So bleiben sie innen schön cremig, auch wenn sie längst abgekühlt sind. längst abgekühlt sind. Vielleicht müssen Sie ein paar Mal experimentieren experimentieren, da jeder Ofen etwas anders arbeitet, aber es gibt Ich bin sicher, Sie werden einige Enthusiasten finden, die Ihnen bei Ihren Versuchen helfen. Ihre Versuche. Eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative ohne raffinierten Zucker wird mit Kokosnussöl und pflanzlichem Sirup wie Ahornsirup und Mandelmehl. Sie können auch mit Kokosöl, Kokosmilch, selbstquellendem Backmehl vegan werden, braunem Streuzucker, Apfelmus und veganen Schokoladenstückchen. Lecker!

Decke auf, Film an... und Action!

Zum Herbst gehört natürlich auch das Faulenzen auf der Couch, vor allem in den Herbstferien. Faulenzen ist ein Muss. Stell sicher, dass du ein paar Filme aufgenommen hast oder mach dir eine Liste, wenn du ein Abonnement für einen der Filmkanäle hast. Am besten beginnst du deinen Filmabend, indem du dein eigenes Popcorn machst. Super einfach und der Geruch von frischem Popcorn verstärkt das Kinofeeling. Alles, was du dafür brauchst, ist eine Pfanne mit Deckel, Sonnenblumenöl und Popcornmais. Bedecke den Boden einer Bratpfanne mit einer Schicht Sonnenblumenöl, lege den Deckel auf und drehe die Hitze hoch. Das Öl sollte ziemlich heiß werden. Um zu beurteilen, ob die richtige Temperatur erreicht ist, gib ein paar Maiskörner in die Pfanne. Wenn sie anfangen zu knallen, ist die Pfanne heiß genug.

Bedecke nun den gesamten Boden der Pfanne mit einer Schicht Puffmais und schließe sofort den Deckel. Sobald das Puffen beginnt, drehst du die Hitze herunter. Die Pfanne füllt sich nun langsam mit leckerem, explodierendem Mais. Schüttle die Pfanne gelegentlich, damit sie nicht anbrennt. Nach etwa 2-3 Minuten hört das Puffen auf; dann schalte die Hitze aus. Warte noch ein paar Minuten und schöpfe das Popcorn mit einem Schaumlöffel in eine bunte Schüssel oder gib jedem eine eigene Popcornschale. Zum Schluss bestreust du es nach Belieben mit Zucker, Salz oder anderen Gewürzen. Tipp: Die Gewürze haften besser am Popcorn, wenn du vorher einen Spritzer Sonnenblumenöl über das Popcorn träufelst. Genieße den Film!

Spiele für die Herbstferien

1. Wählen Sie fünf verschiedene Weine aus, die in irgendeiner Weise miteinander verbunden sind: Herkunftsland, Rebsorte oder ein bestimmtes Weingut.
2. Bringen Sie die Weine in eine bestimmte Reihenfolge: von leicht bis schwer, von jung bis alt oder von weiß bis rot.
3. Stellen Sie eine Vielzahl von Snacks auf den Tisch. Denken Sie an eine Getränketafel, bei der Sie darauf achten, dass Sie die Geschmacksrichtungen variieren: süß, salzig, sauer, bitter und umami. Denken Sie an salzige Oliven, Salami, Nüsse, Cracker mit Hummus und Tapenade, verschiedene Käsesorten und dunkle Schokolade. Auch süße Weintrauben oder andere Früchte passen gut dazu.
4. Probieren Sie Wein Nummer eins und sagen Sie den anderen (oder schreiben Sie auf), welche Aromen Sie schmecken, was Sie riechen oder wie kräftig Sie den Wein finden und natürlich, wie gut er Ihnen schmeckt. Danach essen Sie einen Bissen und probieren erneut. Es macht Spaß, herauszufinden, was der Rest der Gruppe schmeckt und wie sich Ihr Geschmack nach dem Verzehr eines salzigen Käsestücks oder einer bitteren Schokolade verändert. Für diejenigen, die alles aufschreiben wollen: Im Internet gibt es sogenannte "Scorecards".
5. Wechseln Sie zum nächsten Wein, neutralisieren Sie Ihren Geschmack zunächst mit einem Schluck Wasser und einem Stück trockenem Brot.
6. Jeder neue Wein kommt in ein neues Glas. Sie brauchen also mehrere Weingläser pro Person plus ein Wasserglas. Mit all diesen Gläsern, Weinen und einer gut bestückten Getränkekarte sieht der Tisch von Anfang an sehr einladend aus.

Jetzt müssen Sie nur noch das Licht auf stimmungsvoll stellen, eine schöne Playlist auflegen und der Abend kann beginnen.

Zum Wohl!