Overnight Oats sind super, wenn du den Tag entspannt und gut vorbereitet starten willst. Wenn du sie über Nacht im Kühlschrank in Milch oder Joghurt einweichen lässt, bekommst du ein cremiges Frühstück, das frisch und sättigend zugleich ist. Mit Chiasamen, Blaubeeren und Nüssen hat dieses Rezept eine tolle Balance zwischen weich, knusprig und leicht süß, perfekt, um es direkt aus dem Kühlschrank zu servieren.
Zutaten (pro Portion)
- 80 g Haferflocken
- 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 100 g Blaubeeren
- 2 Esslöffel gemischte Nüsse, grob gehackt
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Vorräte
- Einmachglas
- Löffel
- Schneidebrett und Messer
- Gläser oder Schälchen
Vorbereitung
- Gib die Haferflocken, Milch und Chiasamen in ein Einmachglas und rühr alles gut durch.
- Gib den Honig oder Ahornsirup dazu und rühr nochmal um, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
- Deck die Schüssel ab oder mach den Topf zu und stell die Mischung mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank.
- Nimm die Overnight Oats am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank und rühr die Mischung auf.
- Verteil die Blaubeeren und gehackten Nüsse über die Haferflocken.
- Sofort servieren oder als einfaches Frühstück für unterwegs mitnehmen.
Du kannst die Blaubeeren durch andere Früchte ersetzen oder für mehr Knusprigkeit noch ein paar Nüsse dazugeben. Wenn du die Haferflocken ein bisschen einweichen lässt, werden sie weich und cremig, ohne ihre Struktur zu verlieren.