Ein High Tea passt zu jedem Anlass. Denn abgesehen von der Tatsache, dass jeder High Tea verschiedene Teesorten enthält, bietet er vor allem viel Raum für deine eigenen Beiträge. In diesem Blog erfährst du, wie du einen Hauch von Frühling in deinen eigenen High Tea bringen kannst. Zum Beispiel durch das Backen von Frühlingsfrüchten und das Anrichten des Tisches, um ein frisches und buntes Ganzes zu schaffen. Die Chancen stehen gut, dass alle mitfeiern wollen, zum Beispiel zu Ostern.

Backen mit Frühlingsfrüchten

Wenn du mit der Jahreszeit backst, kannst du sicher sein, dass du die schmackhaftesten Gerichte auf den Tisch bringst. Welche Früchte sind im Moment am leckersten? kiwiEine kleine Auswahl der Möglichkeiten bietet schon viele leckere Optionen: Kirschen, 's, Erdbeeren, Pfirsiche, Ananas, Aprikosen, Zitronen und Äpfel. Wenn du Frühlingsfrüchte in einen High Tea einbaust, bekommst du zum Beispiel:

• kiwi Tartelettes mit Erdbeere und Pfirsich
• Petit fours oder kleine Törtchen aus Kirschen und Schokolade
• kiwiEin Mix aus Erdbeeren, Ananas, , Poffertjes auf 10 cm langen Spießen
• Apfel-/Aprikosen-Flapjacks aus Blätterteig

Genießen Sie es

Ein High Tea ist nicht an ein bestimmtes Menü gebunden, so dass Sie die Mahlzeit ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können, solange Sie für Abwechslung bei den Speisen sorgen. Abwechslung ist das Zauberwort, damit Ihr High Tea auch so aussieht. Das ist praktisch, wenn Sie nicht nur Ihren vegetarischen Freund einladen, sondern auch Ihren Vater, der lieber nur Dinge isst, die ihm vertraut sind, und Ihr veganer halbwüchsiger Sohn mit am Tisch sitzt. Es sollten auch mehrere süße Leckereien auf dem Tisch stehen. Machen Sie also nicht einfach mehrere herzhafte Torten, die Sie in Punkte schneiden, sondern wechseln Sie sich ab. Stellen Sie ein Glas Käsestangen neben ein Tablett mit Schokoladentörtchen und bauen Sie einen Turm aus auf der Zunge zergehenden Macarons in Pastellfarben auf einer Kuchenplatte. Besonders britisch wird es, wenn Sie einige typisch englische Gerichte auf den Tisch stellen, wie süße Scones mit Clotted Cream und Lemon Curd, Sandwiches und Muffins.

Teezeit zu Ostern

Aufgrund seines festlichen Charakters ist ein High Tea perfekt für Ostern. Eine gemütliche Mahlzeit zur Mittagszeit, an der die ganze Familie oder Ihr ganzer Freundeskreis teilnimmt. Leihen Sie sich von Freunden, Verwandten oder Nachbarn eine Teekanne, damit Sie mehrere auf den Tisch stellen können. Denn auch beim Tee muss man viel variieren. Stellen Sie dazu neben jede Teekanne eine Sammlung von Teesorten. Sie können dafür auch Teebeutel verwenden, wissen aber, dass loser Tee viel mehr Geschmack hat. So können Sie schnell, aber wirkungsvoll das High Tea-Erlebnis auf die nächste Stufe heben. Vergessen Sie nicht, den Tee mit einem Glas Zucker, Honig und einigen Zitronenscheiben zu servieren. Wenn Sie es richtig krachen lassen wollen, besorgen Sie sich Teeblumen aus dem Teeladen oder vom Großhandel. Füllen Sie die Teekanne mit heißem Wasser und legen Sie eine Teeblume hinein. In acht bis zehn Minuten entfaltet sich die Teeblume langsam und gibt ihr Aroma an das heiße Wasser ab. Natürlich wollen Sie sich dieses Schauspiel nicht entgehen lassen, also versuchen Sie, irgendwo eine durchsichtige Teekanne aufzustellen, die Sie zu diesem Zweck verwenden können.

Wie bringe ich einen High Tea auf den Tisch?

Kuchentabletts, Servierschalen, Schüsseln, Gläser und Teller. Eigentlich kannst du dein gesamtes Geschirr für einen High Tea verwenden. Um einen aufregenden Effekt zu erzielen, kannst du hohe Gegenstände, wie z. B. Kuchenständer, mit niedrigen Gegenständen, wie z. B. Servierplatten, abwechseln. Und mach es dir nicht zu schwer: Kombiniere ruhig verschiedene Geschirre. Willst du eine bestimmte Atmosphäre schaffen?

• Bringe den Frühling auf deinen Teller und stelle eine Sammlung von buntem, farbenfrohem Geschirr auf den Tisch.
• Für Ostern sollten Sie Geschirr in Pastellfarben wählen.
• Sie ziehen es vor, in englischer Atmosphäre zu bleiben? Dann verwenden Sie Geschirr mit kleinen Blumen. 

Dekorieren Sie Ihren High Tea-Tisch? Gehen wir nach draußen

Wenn die Frühlingssonne scheint, sollten Sie den High Tea im Freien, im Garten oder im Park abhalten. In Ihrem Garten sollten Sie lange Tische mit Tischdecken in hellen oder fröhlichen Farben aufstellen. Für den Park sollten Sie dicke Picknickdecken mitbringen, auf denen Sie sitzen können. Wo auch immer Sie sind: Ein stimmungsvoller Rahmen ist im Handumdrehen geschaffen. Füllen Sie (Plastik-)Gläser und Vasen mit Wildblumen oder Frühlingsblumen, um eine üppige Oase voller Farben und Düfte zu schaffen. Im Park ist das vielleicht etwas umständlich, aber dann hängen Sie ersatzweise eine Stofffahnenleine zwischen die Bäume. Gelingt es Ihnen, zwischen zwei Bäumen zu stehen? Dann spannen Sie eine lange Leine zwischen den Bäumen, so dass sie über den Köpfen hängt, und befestigen Sie die Speisekarte mit ein paar Pflöcken daran. Auf diese Weise ist die Speisekarte niemandem im Weg und Sie können immer einen Blick darauf werfen, welches Gericht Sie noch nicht gekostet haben. Zum Schluss schmücken Sie den Raum noch mit einer Laterne und schon ist Ihr High Tea ein Erfolg, bevor er überhaupt begonnen hat.

Eine weitere Checkliste für die Dekoration, auch für den Innenbereich geeignet:

• Geschirr für Speisen: Etageren, Servierbretter, Kuchentabletts, Schüsseln und Servierplatten
• Zum Essen: kleine Teller und Schüsseln
• Zum Trinken: Wasserkrüge, Teekannen (Teelichthalter), Tee- und Wassergläser
• Besteck
• Tischtücher und Servietten
• Möglicherweise: Picknick-Decken
• Gläser und Vasen mit Blumen
• Fahnenlinie aus Stoff
• Laternen
• Menükarten

Viel Spaß!