Halloween und Kürbisse sind wie zwei Hände in einer. Und wenn der ausgehöhlte Kürbis Halloween-tauglich ist, kann man das Kürbisfleisch in ein dampfendes Herbstgericht einarbeiten. So einfach kann es sein. Sie brauchen Tipps? Mit diesem Blog bringe ich Sie sicher durch das Halloween-Wochenende.

Tipp zum Aushöhlen von Kürbissen

Bevor du deinen Kürbis in ein gruseliges Halloween-Accessoire verwandeln kannst, muss er ausgehöhlt werden. Schneiden Sie dazu zunächst einen "Deckel" von der Oberseite des Kürbisses ab. Am sichersten geht das mit einem gezackten Messer, denn damit haben Sie den Kürbis besser im Griff und die Gefahr, dass das Messer abrutscht, ist geringer. Setzen Sie das Messer leicht schräg in den Kürbis, damit der Deckel wieder auf den ausgehöhlten Kürbis passt, ohne hineinzufallen. Achten Sie auch darauf, dass die Aussparung groß genug ist, um das Fruchtfleisch mit der Hand/dem Arm aus dem Kürbis zu schaben. Und dann noch ein Tipp für das Aushöhlen selbst: Verwenden Sie Ihren Eisportionierer. Diese haben scharfe Kanten und einen Griff, der besser in der Hand liegt als ein gewöhnlicher Löffel.

Die Kürbiskerne nicht wegwerfen. Spülen Sie alle Fäden ab und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Dann rösten Sie sie mit etwas Olivenöl und Kräutern im Ofen. Köstlich als Snack oder als Topping mit griechischem Joghurt.

Kürbisgesicht schnitzen

Wenn du alle Fäden und Kerne entfernt und das gesamte Fruchtfleisch herausgeschabt hast, bis ein 2,5 cm breiter Rand im Kürbis übrig ist, kann der spaßige Teil beginnen: das Schnitzen des Gesichts. In manchen Geschäften ist das Gesicht bereits aufgeklebt, so dass du genau weißt, wo du den Kürbis angreifen musst. Wenn nicht, sollten Sie es vielleicht erst einmal selbst zeichnen. Vor allem, wenn Ihre Kinder damit arbeiten dürfen. Im Internet finden Sie alle möglichen lustigen Varianten. Auftrag erledigt? Warten Sie bis zur Abenddämmerung, stellen Sie den Kürbis an einen gut sichtbaren Ort und stellen Sie eine brennende Kerze hinein. Schon ist der Ton für das Wochenende gesetzt!

Halloween-Gerichte

Wenn Sie einen Halloween-Kürbis gebastelt haben, sind Sie bereit für den Rest. Wie wäre es damit?

• Halloween-Paprika. Man verarbeitet sie genauso wie den Kürbis: Deckel abschneiden, Augen, Nase und Mund ausstechen und sie füllen. Zum Beispiel mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und einer Zwiebel. Eine halbe Stunde im Ofen reicht aus, um die Paprika zu garen.
• Halloween-Pizzen. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit italienischen Kräutern bestreuen und die Pizza mit aus einer Mozzarellakugel geschnittenen Gespenstern dekorieren.
• Veredelte Desserts. Füllen Sie kleine Gläser mit Mousse au Chocolat und streuen Sie eine Schicht dunkle Streusel darüber. Nehmen Sie dann eine Rolle Kekse und schreiben Sie mit einem Schokoladenmarker R.I.P. darauf. Stecken Sie die Kekse in die Mousse au Chocolat und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem köstlich-schwermütigen Abschluss des Essens.
• Spinnen-Kekse. Verwandeln Sie Oreo-Kekse in Spinnen, indem Sie auf beiden Seiten Stücke von Lakritzschnüren oder Brezeln einstecken und mit Schokoladenmarkern zwei Smarties-Augen aufkleben.
• Halloween-Chips. Verwandeln Sie Tortilla-Wraps ganz einfach in gruselige Chips, indem Sie aus den Wraps gruselige Formen wie Geister, Fledermäuse oder Spinnen ausschneiden. Bestreuen Sie sie mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer und Paprika und backen Sie sie im Ofen knusprig.

Kürbisgerichte

Sie sind kein Fan von Halloween, lieben aber Kürbis? Kürbis ist auch ohne Horroreffekte ein willkommenes Gemüse auf dem Tisch. Wie wäre es mit einer Kürbissuppe? Geben Sie das Fruchtfleisch eines Kürbisses zusammen mit einer Zwiebel, zwei Tomaten und 500-700 ml Brühe in einen Topf und lassen Sie es in einer knappen halben Stunde weich köcheln. Dann nur noch mit dem Pürierstab durchpürieren und mit einem Schuss Sahne servieren. Oder den Kürbis (mit Schale) in Scheiben schneiden und zusammen mit Karotten und Süßkartoffeln in eine Auflaufform oder Tagine geben. Mit Salz und Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C rösten, bis sie heiß und duftend sind. Ebenfalls köstlich: Versuchen Sie, gewürfelten Kürbis in Ihren Eintopf zu geben. Dies geschieht, wenn das Fleisch angebraten ist und der Knoblauch und die Zwiebeln hinzugefügt werden. Eine Bratpfanne mit dickem Boden oder ein langsamer Kocher sind ideal für diese Art von Eintopf.

Als Nachspeise - oder zum Kaffee oder Tee - kann ich Kürbiskuchen empfehlen. Er ist köstlich und sogar gesünder als gewöhnlicher Kuchen. pyrex Wenn du noch eine Kuchenform oder Backform brauchst: Diese Kuchenform ist ein Allrounder. Sie kann in den Ofen, aber auch in den Gefrierschrank. Super praktisch, wenn du hinterher etwas einfrieren willst.

Wenn man es richtig betrachtet, ist Halloween eigentlich unheimlich einfach. Und so bleibt viel Zeit, um Ihre Gesellschaft in vollen Zügen zu genießen. Was will man mehr...