Vom gegrillten Maiskolben bis zum T-Bone und vom Portobello bis zur Regenbogenforelle. BBQ ist etwas für Vegetarier, Veganer, Fleischfresser und Pescotarier. Eine gegrillte Schale, Haut oder Schale mit einem Schuss Öl und ein paar Kräutern obendrauf: mehr braucht es nicht für eine wahre Geschmacksexplosion. Warum zünden wir den Grill eigentlich nicht öfter an?
BBQ vorbereiten
Alle Klischees sind wahr. Sogar das, das besagt, dass eine gute Vorbereitung die halbe Miete ist. Schließlich können Sie sich umso mehr entspannen und genießen, wenn Ihre Gäste eintreffen und der Abend von Musik, fröhlichen Stimmen und dem Klappern von Besteck erfüllt ist. Diese Vorbereitung konzentriert sich auf drei Dinge: die Auswahl der Gerichte, die Dekoration und die Erleichterung der Ausführung. Mit einer Salatschleuder geht das Waschen eines Salatkopfes zum Beispiel besonders schnell. Hähnchenfilets werden mit ein paar kräftigen Schlägen mit dem Fleischklopfer schön zart. Und auch die Zubereitung eines Fischs für den Grill kann bequemer sein: Mit einer Fischschere lassen sich mühelos Schuppen und Gräten entfernen und der Fisch in schöne, gleichmäßige Stücke teilen.
Easy Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate? macht es
Ist der Grill schon auf Temperatur? tools Auch dann gibt es praktische Tricks, um Fleisch, Fisch, Gemüse und Salat im Handumdrehen in kulinarische Köstlichkeiten zu verwandeln. Wusstest du, dass Karotten köstlich süß werden, wenn du sie grillst? Das liegt daran, dass der Zucker in der Karotte karamellisiert. Nun, Karotten und Grillen sind keine gute Kombination. Eine falsche Bewegung und sie verschwinden zwischen den Stäben des Grills mitten in der Glut. Die Lösung? Binde sie mit einer Koch- und Bratschnur aus Silikon zusammen. Eine solche Schnur ist hitzebeständig (bis zu 260℃) und ideal für die Zubereitung von Gemüse-, Fleisch- oder Fischpaketen.
Für ein köstliches Bavette verwenden Sie ein Fleischthermometer, das die Kerntemperatur für Sie genau überwacht. Und auf dem Tisch ist ein Olivenöl-Essig-Set sehr praktisch.
Getränke für das BBQ
An warmen Nachmittagen und lauen Abenden ist ein erfrischendes Getränk mehr als willkommen. Füllen Sie einige Karaffen mit Wasser und geben Sie in jede Karaffe Obst, Gemüse oder Kräuter wie Limette, Gurke, Orange oder Minze. Möchten Sie ein Buffet aufbauen? Dann ist ein Getränkespender aus Glas ein Glücksfall und ein cooler Blickfang. Der Zapfhahn macht das Ausschenken für Groß und Klein leicht und fasst viel: bis zu sechs Liter! Sie können den Spender nach Belieben mit Wasser, Saft, Limonade oder einem alkoholischen Getränk befüllen. Übrigens, in diesem Blog finden Sie die 5 leckersten Cocktails für den Sommer.
Bis die Sonne untergeht
Jeder Grillabend ist eine kleine Gartenparty. Eine weiße Dekoration (z. B. rustikale weiße Teller, Schüsseln, Servietten und Windlichter) wirkt immer gut in Kombination mit natürlichem Grün und Holztischen und -stühlen. Wenn Sie mehr auf Farbe stehen, kombinieren Sie alles. Verwenden Sie zum Beispiel warmes rotes Geschirr mit elfenbeinfarbenem Besteck, leuchtend blaue Wassergläser, bunte Lampions und Servierbretter aus Holz. Hängen Sie eine Lichtergirlande über oder neben den Tisch, schalten Sie Spotify ein und füllen Sie kleine Blumenvasen für den Tisch. Dann heißt es nur noch, gut zu kochen, gemeinsam zu essen und bis zum Sonnenuntergang endlos zu plaudern.