Heiße Schokolade ist immer lecker, aber mit einer kleinen Änderung wird sie noch ein bisschen interessanter. Wenn du dunkle Schokolade mit warmer Milch, Sahne und einem Schuss Rotwein mischst, bekommst du ein Getränk, das perfekt für kalte Tage ist. Vollmundig, cremig und zum langsamen Genießen, am besten aus einer großen Tasse.
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 100 ml Schlagsahne
- 100 g dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel Kristallzucker oder nach Geschmack
- Rotwein nach Geschmack
- Geschabte Schokolade
Vorräte
- Stahlpfanne
- Schneebesen oder Holzlöffel
- Schneidebrett und Messer
- Becher
Vorbereitung
- Gieß die Milch und die Schlagsahne in einen Topf und erhitze sie bei niedriger bis mittlerer Hitze. Pass auf, dass die Mischung warm wird, aber nicht kocht.
- Hack die dunkle Schokolade klein. Gib die Schokolade zusammen mit dem Kakaopulver und dem Zucker in die warme Milch. Rühr langsam um, bis alles geschmolzen ist und du eine glatte, cremige Schokoladenmilch hast.
- Gib einen Schuss Rotwein dazu und lass alles noch ein paar Minuten köcheln. Rühr immer wieder um, damit sich der Geschmack gut verteilt und die Schokoladenmilch nicht zu heiß wird.
- Gieß die Schokoladenmilch in die Tassen und streu geraspelte Schokolade drüber.
Diese Schokoladenmilch lässt sich leicht an den Moment anpassen. Halte sie alkoholfrei oder gib etwas mehr Rotwein dazu, wenn sie als Abendgetränk serviert wird. Wenn du sie langsam erwärmst und nicht kochen lässt, bleibt sie voll im Geschmack und angenehm zu trinken.