Wer die Kälte in vollen Zügen genießen will, muss heiße Getränke in vollen Zügen genießen. Eine Tasse voller Wärme, die die Farbe auf die blauen Lippen zurückbringt und das Gefühl in den kalten Händen oder denen des Liebsten. Lesen Sie weiter und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt von Kaffeebohnen, Teeblättern und Kakao. Von Getränken mit oder ohne Zucker, von Schokomilch auf vegane Art, von Getränken mit oder ohne Alkohol oder von ganz und gar gesunden Getränken.
Vegane heiße Schokolade
Vegane Heißgetränke gibt es in Hülle und Fülle. Schließlich ist in einer normalen Tasse Kaffee oder Tee keine Milch enthalten. Und aufwendigere Varianten wie Cappuccino, Latte Macchiato und sogar Flat Whites lassen sich ganz einfach mit pflanzlicher Mandel-, Soja-, Hafer- oder Kokosmilch zubereiten. Das Gleiche gilt für vegane heiße Schokolade, die du ganz einfach selbst machen kannst, dafür brauchst du nicht einmal eine schicke Kaffeemaschine. Erhitze einfach ein paar Esslöffel Kakao mit pflanzlicher Sojamilch in einem Topf und rühre so lange, bis das Getränk heiß genug ist. Dann fügst du nach Belieben Zucker oder ein anderes Süßungsmittel hinzu und fertig ist deine Schokoladenmilch.
Die "Köstlichkeit" liegt vor allem in der Präsentation. Gieße deine vegane Schokomilch in einen farbenfrohen Becher oder wähle einen aus gehärtetem Glas, damit du auch von außen sehen kannst, wie sich deine Schokomilch aufbaut. Besonders lustig wird es, wenn du sie mit einem großzügigen Klecks veganer Schlagsahne und veganen Marshmallows - beides kannst du ganz einfach im Supermarkt kaufen - weiter aufpeppst. Besonders fröhlich wird es, wenn du noch ein paar Kakao- und Karamellstreusel darüber streust. Zum Schluss drückst du noch einen originalen Oreo-Keks in die Schlagsahne und schon kann die vegane Party in deiner Tasse steigen.
Chai Tea Latte: Indischer Genuss
Tee gibt es in unzähligen Varianten. Haben Sie sie alle schon einmal probiert? Dann sind Sie reif für einen Chai Latte! Chai ist indischer Tee, Chai Tea Latte ist indischer Tee mit heißer Milch. Tee mit Milch mag wie etwas aus Großmutters Zeiten klingen, aber würziger Chai schafft ein Getränk mit einem mehr als würzigen Charakter. Die dafür verwendeten Gewürze sind: Nelken, Pfeffer, Kardamom, Sternanis, Zimt und Ingwer. Das wollen Sie doch mal probieren, oder? Vor allem, wenn Sie pikante Schärfe mögen. So wird er zubereitet:
Bereite den Tee mit einem Teebeutel Chai Tea Latte zu. Es ist wichtig, den Tee in einem Teeglas gut ziehen zu lassen, damit er einen kräftigen Geschmack bekommt. Du kannst den Teebeutel ruhig 3-5 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Erhitze in der Zwischenzeit 250 ml Soja-, Mandel- oder Kuhmilch und schäume sie gut auf. Gieße nun die Milch über den Tee (entferne vorher den Teebeutel) und streue etwas Zimt oder Kurkuma darüber. Glaube mir: Mit diesem Getränk überstehst du mühelos jeden Herbststurm (oder Schneeschauer). Dieses weiße Getränk stiehlt in einem hübschen Becher allen die Show. Außerdem ist es zuckerfrei und die Kräuter sind sehr gesund für dich. Ein Getränk also, das du in vollen Zügen genießen kannst.
Irish Coffee
Ein Abendessen mit einer einfachen Tasse Kaffee beenden? Langweilig! Mit einem unverfälschten Irish Coffee fängt der Abend erst richtig an. Der Whiskey gibt diesem Heißgetränk einen kräftigen Twist, und die Schlagsahne ist das perfekte Gegenstück dazu. Dieses Getränk hat eigentlich alles, was man an einem trüben Abend braucht. Alles, was Sie brauchen, sind (brauner Rinden-)Zucker, Whiskey, Espresso, Schlagsahne und Zimt, die Sie in genau dieser Reihenfolge in große doppelwandige Kaffeegläser füllen. Lösen Sie dabei zuerst den Zucker in etwas kochendem Wasser auf, bevor Sie den Whiskey einrühren. Tipp: Wenn Sie die Sahne nicht zu steif schlagen und mit dem Löffelrücken in das Glas gießen, schwimmt sie auf dem Whiskey-Kaffee. Wenn Ihnen das gelungen ist, wollen Sie es natürlich auch zeigen. Transparente Gläser sind genau das Richtige. Verfeinern Sie Ihren Irish Coffee mit einem Stückchen Vanilleschote. Schicker geht's nicht mehr.
Gesalzene Karamell-Latte
Eine weitere Erfolgsnummer ist der Latte Macchiato. Aber mit dem Aufkommen und der großen Beliebtheit von gesalzenem Karamell konnte eine Vermählung der beiden nicht ausbleiben: der Salted Caramel Latte. Und auch dieses Heißgetränk machst du natürlich einfach selbst. Gieße einen großzügigen Esslöffel Salzkaramell-Sirup (einfach im Supermarkt zu finden) auf den Boden deines hohen Latte-Glases. Schäum genügend Vollmilch auf und gieß sie über den Sirup. Dann brühst du eine Tasse Espresso auf und gießt ihn vorsichtig in die Mitte des Glases. Du wirst sehen, dass der Espresso zuerst in der aufgeschäumten Milch verschwindet, bevor er unten in der Mitte wieder auftaucht. Das ist eine Art Magie! Gib einen großzügigen Klecks Schlagsahne auf deinen Latte, träufle noch etwas Sirup darüber und bestreue ihn mit Karamellwürfeln. Verwende hübsche Macchiato-Gläser für deine Salted Caramel Latte und deine festliche Latte wird zu schweben scheinen.
PS Bist du auf der Suche nach noch mehr Inspiration für das Servieren deines Heißgetränks? Dann lies diesen Blog mit 5 einzigartige Möglichkeiten, deinen Kaffee oder Tee zu servieren.