Cast Iron Skottsberg® Kochgeschirr
Die nachhaltige und gesunde Alternative zur synthetischen Antihaftbeschichtung!

Skottsberg Cast Iron Diese Bratpfanne wird für eine Reihe von besonderen Eigenschaften geschätzt. Die Pfanne ist vorgewürzt, was bedeutet, dass sie mit Pflanzenöl eingebrannt wurde und sofort nach dem Kauf einsatzbereit ist. Diese Sautierpfanne ist aus einem einzigen Stück traditionell gegossenem, verschleißfestem Gusseisen gefertigt. Die Sautierpfanne heizt sich langsam auf, behält aber ihre Hitze lange bei.

Diese Bratpfanne wird mit einem gusseisernen Deckel geliefert. Dieser Deckel ist an der Innenseite mit "Zacken" versehen, so dass sich die Feuchtigkeit sammeln und auf die Zutaten zurückfallen kann. Auf diese Weise wird Ihr Gericht ständig befeuchtet und bleibt besonders zart und saftig.

Diese Bratpfanne wurde einer Wärmebehandlung unterzogen, die sie rost- und kratzbeständig macht. Diese Bratpfanne hält hohen Temperaturen stand und wird heutzutage für viel mehr als nur zum Braten von Fleisch verwendet. Diese Bratpfanne eignet sich hervorragend zum Braten von dicken Fleischstücken, zum Schmoren von Fleisch, zur Zubereitung von Pfannengerichten, Risotto oder Paella und zur Zubereitung von leckeren Frittatas und Tortillas. Diese gusseiserne Bratpfanne ist nicht nur stark, robust und unverwüstlich, sie eignet sich auch für jede Wärmequelle. Kochen auf Induktion, offener Flamme und im Backofen ist für diese Bratpfanne kein Problem.

Skottsberg Cast Iron Diese langlebige und energiesparende Bratpfanne steht für lebenslanges Kochvergnügen, wenn sie richtig verwendet wird! Diese Bratpfanne mit Deckel hat einen Durchmesser von 31,5 cm.

Wesentliche Merkmale:
- Produkt: 1 Bratpfanne mit Deckel
- Durchmesser: 31,5 cm
- Farbe: Schwarz
- Spülmaschinenfest: Nein
- Backofenfest: Ja
- Wärmequellen: Gas, Elektro, Keramik, Induktion, offene Flamme

Wie benutzt man die Bratpfanne?
Um zu verhindern, dass Lebensmittel am Boden festkleben, ist es wichtig, die folgenden Schritte zu beachten. Nehmen Sie die Zutaten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit sie bereits Zimmertemperatur haben. Stellen Sie die Bratpfanne auf die Wärmequelle. Lassen Sie die Pfanne bei niedriger Hitze langsam auf Temperatur kommen und geben Sie erst Öl oder Butter hinzu, wenn die Pfanne gut erhitzt ist. Das kann einige Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass Sie beim ersten Gebrauch der Pfanne etwas mehr Öl oder Butter verwenden, damit die (eiweißhaltigen) Lebensmittel nicht so schnell an der Pfanne kleben bleiben. Tupfen Sie Ihre Zutaten so gut wie möglich trocken, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Lassen Sie die Zutaten, die leicht am Boden haften, vorsichtig backen, ohne zu versuchen, sie vom Boden zu lösen. Drehen Sie den Herd gegebenenfalls etwas herunter und warten Sie in Ruhe ab, bis sich die Speisen vom Boden lösen.

Pflegen und Reinigen der gusseisernen Pfanne
Lassen Sie die Pfanne nach dem Kochen abkühlen. Achten Sie darauf, die heiße Pfanne nicht direkt unter oder in kaltem Wasser abzuspülen. Dies verursacht einen Temperaturschock und kann zu Rissen führen. Wenn die Pfanne ausreichend abgekühlt ist, reinigen Sie sie mit warmem Wasser und einer Spülbürste oder einem kratzfreien Scheuerschwamm. Verwenden Sie wenig oder gar kein Spülmittel, da dieses zu sauer ist und die Patinaschicht (natürliche Antihaftbeschichtung) beschädigt und auch Rost verursachen kann. Vor allem wenn Sie die Pfanne noch nicht lange besitzen, ist die Patinaschicht noch nicht sehr stark. Legen Sie die Pfanne NIEMALS in der Spülmaschine!

Sollte dies nicht den gewünschten Effekt haben, können Sie die Pfanne mit einer kleinen Menge Wasser zum Kochen bringen. Lassen Sie die Pfanne eine Weile abkühlen und entfernen Sie dann die Rückstände mit einer Spülbürste oder anderen weichen Utensilien.

Skottsberg Nach der Reinigung kannst du die Pfanne mit einer sehr dünnen Schicht Inbrandöl einfetten und mit einem Papierküchentuch ausreiben. Das hilft gegen Rostbildung. Lagere die Pfanne nun an einem trockenen Ort.

Was ist eine Patinaschicht?
Skottsberg Gusseisenpfannen werden nur mit natürlichem Öl vorgeheizt. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Skottsberg Diese Patinaschicht entsteht, indem die Pfanne mit einer dünnen Schicht Inbrand-Öl erhitzt wird, bis die Pfanne zu rauchen beginnt. Skottsberg Dieses Inbrand-Öl ist separat erhältlich und ist der beste Weg, um Pfannen einzubrennen. Durch die Einwirkung hoher Temperaturen werden lange Ketten von Fettmolekülen in kurzkettige Polymere aufgespalten, die sich mit dem natürlich entstandenen Kohlenstoff und dem blanken Eisen verbinden und eine Art Glasur bilden.

Dies ist die Patinaschicht, die sich nach dem Einbrennen in diesen Pfannen bildet, und sie hat glatte, antihaftähnliche Eigenschaften wie eine synthetische Antihaftbeschichtung. Außerdem bildet sie eine natürliche Barriere zwischen der Luft und dem blanken Eisen in Ihrer Pfanne und dient als erste Verteidigungslinie gegen Rost. Es ist auf jeden Fall ratsam, die Pfanne vor dem ersten Gebrauch noch einmal selbst einzuheizen. Lesen Sie dazu die der Pfanne beiliegende Anleitung sorgfältig durch.

Cast Iron Kochgeschirr
Skottsberg Cast Iron Inspiriert vom Pioniergeist der Entdecker, ist unser Kochgeschirr robust genug, um es mit auf die Reise zu nehmen und auf offenem Feuer zu verwenden. Skottsberg Gusseisen hält extrem hohen Temperaturen stand und speichert die Wärme sehr gut. Damit sind die Pfannen ideal für das tägliche Kochen, z. B. zum Braten oder Grillen von Steaks oder für die Zubereitung leckerer Eintöpfe.

Skottsberg Gusseisenpfannen werden nur mit natürlichem Öl vorgeheizt. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Es ist auf jeden Fall ratsam, die Pfanne vor dem ersten Gebrauch selbst zu brennen. Lies die Anleitung, die der Pfanne beiliegt, sorgfältig durch. Unser Sortiment umfasst nur die Pfannen, die du zum Kochen deiner Lieblingsgerichte wirklich brauchst.

Über Skottsberg®
Skottsberg Produkte halten nicht nur lange, sie werden mit der Zeit oft sogar noch besser. Wir feiern die Rückbesinnung auf das Wesentliche. Denn echt ist einfach besser. Besser für uns, besser für den Planeten und, was unser Sortiment angeht, auch besser für den gemeinsamen Genuss von leckerem und gesundem Essen.

Heute ist es wichtiger denn je, die Lehren aus der Vergangenheit zu ziehen, um unsere Zukunft zu schützen. Skottsberg Deshalb werden die Produkte von 's aus natürlichen Zutaten hergestellt. Skottsberg Außerdem sind sie für jeden zugänglich und erschwinglich. kehrt zum Wesentlichen zurück. Skottsberg Die Produkte gehören dir, wenn du sie richtig pflegst. Sie sind praktisch unverwüstlich und werden so Teil von Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Skottsberg Das unterscheidet sie von anderen Produkten, denn bei richtiger Anwendung musst du die Produkte nie ersetzen.