Wenn Sie genau hinhören, können Sie es jetzt schon hören. Das Klirren von Eiswürfeln in den Gläsern, das gurgelnde Lachen Ihrer besten Freundin und den schweren Bariton Ihres Schwagers. Das nächste Wochenende steht vor der Tür: Jeder Platz an Ihrem Gartentisch wird von Ihren Lieblingsmenschen besetzt sein. Das werden schöne Longdrinks sein. Jetzt müssen Sie nur noch dafür sorgen, dass die Fliegen und Wespen fernbleiben und das Essen bei der Hitze gut bleibt. Aber hey, dafür haben Sie ja mich. Hier kommen meine Tipps.

Pats! Essen im Freien ohne Insekten

Es gibt nichts Lästigeres als Fliegen, die sich mit Begeisterung über Ihren kunstvoll zubereiteten Salat hermachen. Oder Wespen, die um Ihren Kopf schwirren, während Sie an Ihrem Aperol Spritz nippen. Hier sind nicht weniger als 7 Tipps & Tricks, um Ihr Essen auf der Terrasse, dem Balkon oder im Park mückenfrei zu halten.

1 | Fliegen und Wespen mit einer Fliegenhaube in Schach halten

Lebensmittel üben auf Fliegen eine unwiderstehliche Anziehungskraft aus. Außerdem mögen sie alles: süße, herzhafte, gekochte oder rohe Lebensmittel. Möchten Sie verhindern, dass sich eine ganze Familie von Fliegen an Ihrem Essen labt? Dann schirmen Sie Ihr Essen mit ein paar Fliegenhauben ab. Natürlich eignet sich eine solche Haube auch hervorragend, um Wespen fernzuhalten.

2 | Wiederverwendbare Deckel für Ihre Getränke

Sie wollen auch keine Käfer in der Nähe Ihres Getränks haben. Legen Sie einen Bierdeckel auf Ihr Bierglas oder schützen Sie Ihr Weinglas mit einem Papierschirmständer, dessen Stiel Sie etwas gekürzt haben. Limonadengläser können auch mit Papierkuchenformen oder wiederverwendbaren Deckeln abgedeckt werden. Für Kinder gibt es Limonadengläser mit einem Deckel, durch den ein Strohhalm geschoben werden kann. Auf diese Weise können sie ihre Limonade unbeschwert genießen.

3 | Gerüche, die Insekten nicht schätzen

Entscheiden Sie sich für die natürliche Variante und stellen Sie verschiedene Sträuße aus Pflanzen, Blumen oder Kräutern auf den Tisch, die Insekten zum Umdrehen bringen. Die Auswahl ist groß. Wie wäre es mit: Lavendel, Ringelblume, Kamille, Zitronengras, Minze, Basilikum, Rosmarin, Chrysantheme und Knoblauch. Sie haben keine Zeit mehr, das zu arrangieren? Dann brühen Sie eine Kanne Kaffee auf und geben Sie den Kaffeesatz in eine feuerfeste Schale. Zünden Sie den Kaffeesatz mit einem Streichholz an und voilà: fertig ist Ihr Wespenschutzmittel.

4 | Nelken, Zitrone und Orange verwenden

Wespen mögen auch keine Nelken, Zitronen oder Orangen. Die beste Wirkung erzielen Sie, wenn Sie einige Nelken in eine halbe Zitrone oder Orange stecken und sie in eine Schüssel auf den Tisch stellen. Etwas weniger duftend, aber effektiv: Füllen Sie eine Schale mit Essig und legen Sie einige Nelken hinein.

5 | Nächster Halt bitte

Der Grund, warum all diese Insekten zu Ihrem festlich gedeckten Tisch strömen, ist, dass all diese Gerüche zu lecker sind, um ihnen zu widerstehen. Eine Idee: Stellen Sie einen Teller mit abgestandenem Obst und stark riechender Limonade in einiger Entfernung vom Tisch auf. Mit etwas Glück lassen sie Sie dann in Ruhe. Ihre Gäste können Ihnen auch helfen, indem sie einen Abend lang auf allzu blumige Deodorants und Parfums verzichten.

6 | Weihrauch und Wasser

Es gibt noch zwei weitere Dinge, die Wespen besonders nicht mögen: Weihrauch und Wasser. Der Geruch von Weihrauch vertreibt sowohl Wespen als auch Mücken und Sie können den ganzen Abend ungestört draußen verbringen. Übrigens: Wespen mögen auch keinen Regen. Machen Sie ihnen etwas vor und füllen Sie einen Pflanzensprüher mit Wasser. Stellen Sie dann die Düse auf Sprühnebel ein und verjagen Sie die Wespen ganz einfach mit einem feinen Regenschauer.

7 | Puste mich weg

Eine weitere praktische Lösung ist der Ventilator. Er ist nicht nur angenehm und erfrischend für Sie, sondern hält auch Wespen (und Mücken) in Schach. Schließlich mögen sie keinen Wind. Wenn Sie keinen Ventilator haben, können Sie auch spezielle Fliegenkiller verwenden, die Sie auf den Tisch zwischen die Teller stellen. Dank der rotierenden Propeller setzt sich keine Wespe oder Fliege auf den Teller oder die Schüssel mit den Gemüsespießen.

Lagerung von Lebensmitteln im Freien

Essen im Freien sollte ein Fest sein, aber es bringt auch Herausforderungen mit sich, wenn es um die Lebensmittelsicherheit geht und darum, die Speisen schön kühl oder warm zu halten. Keine Sorge, denn mit diesen 6 praktischen Tipps können Sie im Handumdrehen ein entspanntes und sicheres Essen im Freien veranstalten.

1 | So lange wie möglich im Kühlschrank aufbewahren

Frisch geschnittenes Gemüse, Fleisch und Eier sind außerhalb des Kühlschranks nur eine begrenzte Zeit haltbar. Das liegt daran, dass sich Bakterien bei Zimmertemperatur blitzschnell vermehren: In nur 20 Minuten verdoppelt sich ihre Zahl. Daher ist es wichtig, verderbliche Lebensmittel gut gekühlt aufzubewahren, vor allem wenn die "Zimmertemperatur" auf 28 °C ansteigt. Kommen Ihre Gäste um 18 Uhr, aber Sie werden erst um 19 Uhr zu Abend essen? Dann nehmen Sie die Lebensmittel nicht vor 19 Uhr aus dem Kühlschrank.

2 | Verwenden Sie eine (elektrische) Kühlbox als zusätzliche Kühlstation

Wenn Sie nicht ständig zum Kühlschrank hin und her laufen wollen, stellen Sie eine (elektrische) Kühlbox neben den Tisch oder den Grill. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Kühlbox vorgekühlt haben, sonst funktioniert sie nicht optimal. Und haben Sie zufällig ein paar weiche Kühlakkus im Gefrierschrank? Legen Sie sie auf den Boden einer Schüssel, decken Sie sie mit fröhlichen Servietten ab, und schon bleiben Ihre Zucchini-Wraps während des gesamten Essens schön frisch auf dem Tisch.

3 | Verwenden Sie den Farbton

Es gibt nichts Besseres als den Schatten von Bäumen, um die Temperatur zu senken. Wenn es in Ihrem Garten welche gibt, zögern Sie nicht, den Picknicktisch hochzuheben und ihn dorthin zu stellen. Kein Baum? Kein Problem. Legen Sie zum Beispiel ein paar Teppiche über den Esstisch oder platzieren Sie zwei Sonnenschirme auf der Terrasse.

4 | Salz bitte!

Wussten Sie, dass Salz die Temperatur von kaltem (Eis-)Wasser weiter senkt? Nehmen Sie eine Wanne, einen Eimer oder einen geschlossenen Wäschekorb, füllen Sie ihn mit Wasser und geben Sie sowohl Salz als auch Eiswürfel hinein. Stellen Sie die gekühlten Getränke hinein, und Sie können einen Abend lang herrlich frischen Eistee oder einen Weißwein mit der perfekten Temperatur genießen.

5 | Geschirr in feuchte Tücher wickeln

Wenn Sie ein Picknick im Wald machen oder einen schönen Strandtag vor sich haben, wickeln Sie Ihr Geschirr in recht nasse (Hand-)Tücher oder nasses Küchenpapier ein. Ist das Tuch oder Papier ausgetrocknet? Tauchen Sie es einfach in einen Bach und wickeln Sie das Essen damit ein. So schmecken die Sandwiches auch Stunden später noch so, als hätten Sie sie gerade erst zubereitet.

6 | Kühle Getränke für unterwegs

Wenn man ausgeht, möchte man seine Getränke natürlich kühl halten. Dafür gibt es drei Tricks:

• Füllen Sie Ihre gekühlten Getränke in eine Thermosflasche.
• Wickeln Sie Getränkeflaschen direkt aus dem Kühlschrank in Alufolie ein. Übrigens, wissen Sie, was auch gut dafür geeignet ist? Die silberne Folie, die Sie im Sommer im Auto verwenden, um das Lenkrad und das Armaturenbrett vor Überhitzung zu schützen. Man schneidet sie einfach zu, und die Folie bleibt mit ein paar Gummibändern an ihrem Platz.
• Füllen Sie eine Flasche bis zur Hälfte mit Ihrer Lieblingslimonade oder Ihrem Eistee und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie die Flasche liegend wegstellen, ist am Verschluss noch Platz. Wenn das Getränk gefroren ist, brauchen Sie diesen Platz, um die Flasche mit frischem, kaltem Getränk aufzufüllen. Wenn du dann Durst hast, ist dein Getränk immer noch perfekt gekühlt.

Sie verstehen schon: Sie haben alles unter Kontrolle. Also schmeißen Sie den Grill an, laden Sie Ihre Freunde und Familie ein und stoßen Sie auf einen wunderbaren Sommer an.