Op zoek naar een smaakvol gerecht voor een gezellige BBQ avond? Deze gestoofde kip met gegrilde wokgroenten combineert mals vlees met kleurrijke groenten van de barbecue. Een heerlijk zomers gerecht dat perfect past bij lange avonden buiten tafelen. Door de groenten kort te grillen behouden ze hun bite en krijgen ze een lekkere rokerige smaak van de BBQ.

Ingrediënten

• Kippenbout of kippenpoot
• Wokgroenten zoals courgette, paprika en ui
• Olijfolie
• Peper en zout
• Verse kruiden naar keuze

Bereiding

• Kruid de kip royaal met peper en zout en bestrijk licht met olijfolie.
• Gaar de kip rustig op de BBQ totdat deze mooi goudbruin en mals is.
• Snijd ondertussen de groenten in grove stukken en grill deze kort op de barbecue voor een lichte roostering.
• Verdeel de groenten over een bord en leg de gestoofde kip erbij.
• Maak het geheel af met verse kruiden en serveer direct.

Tip

Serveer dit gerecht op een groot dinerbord of combineer met stijlvolle glazen en serveerschalen voor een sfeervol gedekte zomertafel.