Jägertee is een klassieker voor koude dagen. Warm, kruidig en perfect om rustig van te nippen. Deze Oostenrijkse drank combineert sterke zwarte thee met rum, citrus en specerijen. Het resultaat is een volle, verwarmende drank die ideaal is voor een winteravond of als afsluiter van een etentje.
Ingrediënten
- 1 liter water
- 3 zakjes sterke zwarte thee
- 250 ml bruine rum
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 2 eetlepels bruine suiker of naar smaak
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
Benodigdheden
- Steelpan
- Mes en snijplank
- Houten lepel
- Theeglazen of mokken
Bereidingswijze
- Breng het water aan de kook in een steelpan. Haal de pan van het vuur en laat de theezakjes ongeveer 5 minuten trekken. Verwijder daarna de zakjes.
- Snijd de sinaasappel en citroen in plakken. Voeg deze samen met de bruine suiker, het kaneelstokje en de kruidnagels toe aan de thee.
- Zet de pan terug op laag vuur en verwarm het mengsel rustig. Laat het niet koken zodat de smaken mooi in balans blijven.
- Voeg als laatste de rum toe en verwarm nog een paar minuten terwijl je rustig roert.
- Schenk de jägertee in glazen of mokken en serveer direct.
Deze jägertee pas je eenvoudig aan naar smaak. Gebruik meer of minder suiker, voeg extra specerijen toe of kies voor een andere rum. Door de drank langzaam te verwarmen blijven de aroma’s vol en zacht, precies zoals jägertee bedoeld is.