Een whipped matcha latte is zo’n drankje dat er bijzonder uitziet maar verrassend eenvoudig te maken is. De combinatie van romige melk en een luchtige matchalaag zorgt voor een zachte smaak en een mooie gelaagdheid. Warm of koud, dit recept past bij elk moment waarop je even rustig wilt genieten, liefst uit een fijn theeglas.
Ingrediënten
- 250 ml melk warm of koud, havermelk of volle melk
- 100 ml slagroom
- 1 tot 2 theelepels matchapoeder
- 1 tot 2 theelepels suiker of honing naar smaak
- Eventueel een scheutje vanille extract
Benodigdheden
- Steelpan of melkopschuimer
- Kom
- Garde of elektrische mixer
- Duralex Cosy theeglas
Bereidingswijze
- Verwarm de melk in een steelpan op laag tot middelhoog vuur als je de latte warm wilt drinken. Voor een koude variant kun je de melk direct koud gebruiken. Schenk de melk in een glas of mok en zet opzij.
- Doe de slagroom in een kom en voeg het matchapoeder, de suiker of honing en eventueel de vanille toe. Klop dit met een garde of mixer tot een luchtige, zachte room. De structuur mag licht en romig zijn.
- Schep de opgeklopte matcharoom voorzichtig bovenop de melk zodat er een duidelijke laag ontstaat. Serveer direct en roer pas vlak voor het drinken voor de beste smaakbeleving.
Deze whipped matcha latte is makkelijk aan te passen. Gebruik plantaardige melk voor een zachtere smaak of serveer met ijsblokjes op warme dagen. Door de matcha luchtig op te kloppen blijft het drankje mild en perfect in balans, ideaal om even rustig van te genieten