Er zijn van die gerechten die meteen een glimlach oproepen, zodra je ze op tafel zet. Dit boterbord in de vorm van een kerstboom is er precies zo eentje. Romige boter vormt de basis, de rode en groene accenten maken het vrolijk en het geheel voelt warm en uitnodigend. Perfect voor een gezellige borrel of als feestelijke starter.

Ingrediënten

• 250 gr roomboter op kamertemperatuur
• 10 cherrytomaten in stukjes
• 40 gr granaatappelpitjes
• 6 kleine takjes rozemarijn
• 1 tl gedroogde kruiden zoals tijm
• 1 tl paprikapoeder
• 1 stokbrood in plakjes
• 1 bakje witte sipsaus, zoals kruidenroom
• 1 bakje rode dipsaus, zoals tomatenrelish
• 1 klein schaaltje extra tomatenstukjes

Benodigdheden 

• Grote serveerplank
• Lepel of spatel
• Kom voor brood
• Twee schaaltjes voor dips
• Mes

Bereidingswijze

• Laat de boter zacht worden, zodat je die makkelijk kunt vormen. 
• Schep de boter op de serveerplank en maak met de bolle kant van een lepel brede golvende banen, zodat er een kerstboom ontstaat. 
• Bestrooi de boter met paprikapoeder en gedroogde kruiden voor extra kleur en smaak. 
• Verdeel de stukjes cherrytomaat gelijkmatig over de boter. 
• Strooi de granaatappelpitjes erover voor frisse accenten. 
• Steek kleine takjes rozemarijn in de boter, zodat de kerstboomvorm mooi naar voren komt. 
• Serveer met plakjes stokbrood en zet de witte en rode dips erbij. 
• Geef het schaaltje met extra tomatenstukjes er los bij, zodat iedereen zelf kan aanvullen. 

Dit boterbord vraagt niet meer dan wat brood en goed gezelschap om het gezellig te maken. Zet het neer, laat iedereen proeven en geniet van een moment dat vanzelf feestelijk wordt.