Kerst is het moment waarop zelfs de eenvoudigste ingrediënten iets magisch kunnen worden. Met deze Candy Cane Caprese zet je in een paar minuten een kleurrijk kerstaccent op tafel dat meteen de aandacht trekt. Fris, luchtig en perfect als vrolijke starter van je feestmenu.

Ingrediënten

• 2 bollen mozzarella
• 3 à 4 rijpe tomaten
• Verse basilicumblaadjes
• Pesto naar keuze 
• Kleine toast of krokante broodcrackers
• Olijfolie
• Peper
• Zout

Benodigdheden 

• Snijplank
• Mes
• Serveerschaal of houten plank
• Klein schaaltje voor pesto

Bereidingswijze

• Snijd de mozzarella in mooie gelijke plakken.
• Snijd de tomaten in dunne schijfjes.
• Leg op een grote serveerplank, de mozzarella en tomaat om en om in de vorm van een zuurstok.
• Besprenkel met een beetje olijfolie, peper en zout. 
• Werk af met verse basilicumblaadjes.
• Serveer met een schaaltje pesto en kleine toast, zodat iedereen zelf kan dippen en combineren. 

Een simpel idee, dat feestelijk uitpakt en altijd voor een glimlach zorgt aan tafel. Perfect om je kerstavond een frisse en gezellige start te geven!