Een goed gevulde borrelplank is het hoogtepunt van elke samenzijn. Of je nu een gezellige avond met vrienden organiseert of een uitgebreide tapasavond plant, een borrelplank is altijd een goede keuze. In deze blog ontdek je hoe je in 5 eenvoudige stappen de perfecte borrelplank samenstelt. Of je nu op zoek bent naar een Italiaanse borrelplank, een luxe borrelplank, of gezonde borrelplank ideeën, onderstaande tips helpen je op weg!

Wat zit er op een goede borrelplank?

De basis van een goede borrelplank bestaat uit een gevarieerd aanbod van borrelhapjes. Het is belangrijk om te zorgen voor veel keuze op de borrelplank. Denk aan vlees, vis en vegetarische hapjes, zodat er voor iedereen iets lekkers bij zit. Hier zijn wat ideeën:

• Vlees: denk aan droge worstjes, parmaham, chorizo, of serranoham. Deze vleeswaren zijn rijk van smaak en passen perfect bij een glas wijn.
• Vis: kies voor gerookte zalm, tonijnsalade of ansjovis. Deze licht zoute smaken combineren goed met knapperig brood of crackers.
• Vegetarisch: vegetarische borrelplank hapjes kunnen bestaan uit gegrilde groenten zoals paprika, courgette, aubergine, hummus, olijven en falafelballetjes. Een borrelplank maken zonder kaas of vlees kan dus makkelijk met deze opties!
• Noten: voeg wat gemengde noten toe zoals amandelen, walnoten of cashewnoten. De knapperige structuur geeft de borrelplank net wat extra’s. 

Hoe vul je een borrelplank? 

Een borrelplank maken wordt nog leuker als je kiest voor een thema. Dit geeft niet alleen richting aan de hapjeskeuze, maar zorgt ook voor een visueel aantrekkelijke plank. Denk bijvoorbeeld aan een:

• Italiaanse borrelplank: vul de plank met bruschetta’s, mozzarella, parmaham, olijven, pesto, en grissini. Het ultieme Italiaanse genieten!
• Mexicaanse borrelplank: serveer nacho's met guacamole, salsa, mini quesadilla’s, en pittige kipreepjes voor een borrel met een Mexicaanse twist.
• Gezonde borrelplank: kies voor volkoren crackers, hummus, groentechips, cherrytomaten, en vers fruit zoals druiven en appels.

Een thema geeft structuur en maakt het kiezen van hapjes makkelijker. Op zoek naar meer tapas inspiratie? Lees dan deze blog over het organiseren van een tapasavond

Hoe lang van tevoren kun je een borrelplank maken?

Je kunt je borrelplank het beste 1 tot 2 uur van tevoren maken. Zo blijven alle ingrediënten vers en op de juiste temperatuur. Kaas en vleeswaren zijn bijvoorbeeld op hun best als ze niet direct uit de koelkast komen, maar op kamertemperatuur worden geserveerd. Laat ze ongeveer 30 minuten buiten de koelkast staan voordat je ze presenteert.

Crackers en noten kun je alvast klaarzetten in tapasschaaltjes. Zorg ervoor dat de tapashapjes die gekoeld moeten blijven, voor bijvoorbeeld gerookte zalm of dips, tot het laatste moment in de koelkast blijven. Wil je je borrelplank toch eerder voorbereiden? Wikkel dan alles goed af met folie en zet het in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.

Hoeveel hapjes per persoon op een borrelplank?

Hoeveel hapjes je moet rekenen voor je tapasavond, hangt af van de samenstelling van je gezelschap en of de borrelplank bedoeld is als snack of als avondeten. Een algemene richtlijn is om per persoon 6 tot 8 hapjes te serveren als snack.

Als je een borrelplank maakt als avondeten, kun je het aantal verhogen naar ongeveer 12 tot 15 hapjes per persoon. Zorg in dat geval voor een goede mix van vullende opties zoals brood, kaas, en hartige hapjes. Zo weet je zeker dat niemand met een hongerig gevoel de avond verlaat! 

De ultieme presentatie van je borrelplank

De manier waarop je je borrelplank presenteert, kan net zoveel indruk maken als de hapjes zelf. Presenteer de hapjes op een grote houten serveerplank voor een rustieke uitstraling. Je kunt afwisselen met tapasschaaltjes in verschillende vormen en kleuren voor een speels effect. Gebruik bij voorkeur schaaltjes en servies die passen bij je thema. Voor een typisch Spaanse borrelplank kun je bijvoorbeeld kiezen voor traditioneel Spaans tapasservies zoals onze collectie van Colori Del Sud.

Of je nu een borrelplank maakt voor een intieme avond of een groot gezelschap, met deze vijf stappen zet je altijd een geslaagde borrelplank op tafel. Experimenteer met thema's, zorg voor een mooie presentatie, en vergeet niet rekening te houden met de verschillende smaken van je gasten. Laat je inspireren door deze tips en ga voor de ultieme borrelervaring!