Het zal je niet verbazen maar de basis van glühwein is natuurlijk de wijn. Hier worden nog een aantal extra ingrediënten aan toegevoegd om de herkenbare zoete, kruidige geur en smaak te krijgen.
Ingrediënten:
- 1 liter rode wijn
- 1 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- 2 steranijs
- Een halve citroen
- 2 el suiker
Daarnaast ben je vrij om te experimenteren met verschillende fruitsoorten.
Glühwein recept
Hieronder vind je een makkelijk basisrecept om een heerlijke glühwein te maken voor de aankomende feestdagen.
- Zet een pannetje met de wijn op laag vuur. De wijn mag niet koken, want hierdoor verdampt de alcohol.
- Voeg vervolgens de ingrediënten kruidnagel, steranijs en kaneel toe om de smaken goed in de wijn te laten trekken.
- Vervolgens snijd je de citroen en sinaasappel in schijfjes en voeg deze toe aan de wijn.
- Voeg eventueel wat suiker toe (hoe zoet je hem maakt is aan jou).
- Laat het pannetje vervolgens minstens 15 min staan op laag vuur en zorg ervoor dat ook nu de wijn niet gaat koken.
- Als de smaken goed zijn doorgetrokken kun je gaan genieten van je eigengemaakte glühwein.
Ga je voor snel en makkelijk… je kunt hem natuurlijk ook kant en klaar kopen!
Hoe schenk ik glühwein?
Glühwein wordt heet gedronken en dat kun je dan het beste doen uit een gehard glas. Gehard glas is 2,5 keer zo sterk dan gegloeid glas en is te vergelijken met de sterkte van een autoruit. Gehard glas is daarnaast bestand tegen thermische schokken. Sta je buiten bij de vuurkorf en zijn de glaasjes goed koud geworden, dan is het geen probleem je heerlijke warme glühwein in te schenken! Daarnaast kun je de glühwein met glas ook eenvoudig opwarmen in de magnetron!
Tip: Welke wijn kies ik?
Ga je zelf glühwein maken, kies dan voor een wat stevigere rode wijn. Wil je eens experimenteren met een witte wijn? Dat kan… maar kies dan voor een Moscato of Riesling.