Bakken is een heerlijke bezigheid die je keuken vult met verrukkelijke geuren en uiteindelijk leidt tot smakelijke creaties. Of je nu een beginnende bakker bent of een doorgewinterde taartenbakker, het kennen van enkele handige tips en weetjes kan je bakkunsten naar een hoger niveau tillen. Lees daarom snel verder en ontdek handige informatie over onmisbare bakbenodigdheden, handige tips en tricks voor tijdens het bakken en de lekkerste bakrecepten!

Onmisbare benodigdheden voor het bakken

Als je klaar bent om de zoetheid van bakken te ontdekken, zijn er een paar keukengerei die je absoluut niet kunt missen:

• Weegschaal: Voor het perfecte bakresultaat weeg je de ingrediënten tot op de gram nauwkeurig af. Een digitale weegschaal is hierbij je beste vriend.
• Maatbekers en maatlepels: Of je nu een scheutje melk of een snufje zout nodig hebt, maatbekers en maatlepels zijn je go-to-tools. Ze zorgen ervoor dat je altijd de juiste verhoudingen hebt, zodat je baksel nooit een mysterieuze smaak krijgt.
• Beslagkommen: Zorg voor een set beslagkommen in verschillende maten. Deze zijn handig voor het mengen van ingrediënten.
• Bakvormen en bakblikken: Taartvormen, cakevormen en ovenschalen zijn de basis van je bakgereedschap. Met een goede selectie aan bakvormen kun je elk bakproject aan, van fluffy cakes tot romige taarten.

5 handige tips en tricks voor het bakken

Bakken kan soms een uitdaging zijn, maar met de juiste tips en tricks wordt het een stuk eenvoudiger en leuker. Hier zijn vijf handige tips die je bakskills naar een hoger niveau tillen.

1 | Ingrediënten op kamertemperatuur

Laat je eieren en boter even tot kamertemperatuur komen voordat je ze gebruikt. Hierdoor mengen ze beter en krijg je een luchtiger beslag. Geen plakkerige verrassingen meer!

2 | Meng niet te veel

Wanneer je het droge en natte mengsel combineert, meng dan niet te veel. Te lang mengen kan je cake of muffins een taaie textuur geven. Een beetje minder is soms meer!

3 | Vet je taart- of cakevorm in

Een beetje vet op je bakvorm voorkomt dat je meesterwerk blijft plakken. Zo komt je cake of taart er moeiteloos uit, zonder dat er stukjes achterblijven.

4 | Gebruik bakpapier of siliconen matjes

Bescherm je bakvormen met bakpapier of siliconen matjes. Dit voorkomt plakken en maakt opruimen een fluitje van een cent.

5 | Hoe test je of je baksel gaar is

Steek een satéprikker in het midden van je cake. Als deze er schoon en droog uitkomt, is je cake klaar. Zit er nog beslag aan, dan heeft je cake nog een beetje extra tijd nodig in de oven.

Inspiratie voor lekkere bakrecepten

Op zoek naar heerlijke bakinspiratie? Laat je verrassen door de smakelijke bakrecepten hieronder! Of je nu zin hebt in een heerlijke taart, hartige kaneelbroodjes of onweerstaanbare cupcakes; deze recepten geven je volop ideeën om je bakkunsten te laten schitteren!